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用料豆腐400克雞脯肉100克青紅椒粒50克麻辣雞豆腐的做法步驟1.豆腐洗凈切小塊，用沸水焯一下，撈出瀝干水分。2.雞脯肉洗凈切丁，上漿后划油至剛熟。3.鍋內加菜油……
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1.豆腐洗凈切小塊，用沸水焯一下，撈出瀝干水分。
2.雞脯肉洗凈切丁，上漿后划油至剛熟。
3.鍋內加菜油燒熱，放入豆瓣醬炒至吐出紅油，放入蒜蓉、青紅椒粒和豆腐、雞丁，加入少許鮮湯，加入調味料，勾芡，裝入深盤中，撒上花椒面、蔥花，澆上熱紅油即可。
如果不放生抽和蚝油，蔞蒿會更碧綠些，但這樣會更入味些。
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用料魚500g豆芽100g油適量鹽適量姜適量蒜適量花椒適量辣椒醬適量麻辣水煮魚的做法步驟1...
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用料雞腿1000g花生150g油適量鹽適量芝麻30g辣椒末150g醬油10g大蔥50g生薑...
用料豆腐300g油適量生薑適量小蔥適量蝦醬2湯匙蝦醬燉豆腐的做法步驟1.豆腐用刀切寬長條。...
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用料鮮牛肉200g熟花生100g甜麵醬300g油適量鹽適量……...
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用料草魚800g金針菇100g木耳100g香菜適量圓蔥適量油菜100g麻椒粒適量辣椒油適量...
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用料河蝦500g香菜50g油適量鹽適量朝天椒適量麻辣河蝦的做法步驟1.新鮮的小河蝦，開水燙...
用料草魚1000克香水魚調料一包水發木耳50克新鮮香菇150克豆腐200克湯適量麻辣豆腐魚...
用料豆腐400克雞脯肉100克青紅椒粒50克麻辣雞豆腐的做法步驟1.豆腐洗凈切小塊，用沸水...
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用料雞蛋清1隻沙爹牛肉的做法步驟1.將牛肉筋膜剔凈，切成5厘米長、2厘米寬的薄片，用蘇打粉...
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用料蘿蔔1根牛肉丸8兩鹽適量雞精適量姜適量蒜適量蔥適量潮州牛丸煮蘿蔔的做法步驟1.將蘿蔔洗...
用料土豆200g豆豉30g青椒30g油適量鹽適量土豆丁炒豆豉的做法步驟1.土豆去皮，洗凈，...
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用料雞蛋8個魚泡100g鮮紅椒100g干香菇6朵姜6g蔥15g鹽2g蚝油3ml味精1g胡椒...
