436
用料牛蛙2隻板栗15粒蔥1段姜1塊蒜12粒青尖椒3個紅尖椒3個鹽1茶匙黑胡椒半茶匙干澱粉1茶匙生抽1湯匙老抽1/3湯匙料酒1湯匙冰糖2粒高湯1碗板栗燒……
1.原料圖。
2.牛蛙切塊，用鹽半茶匙，食用油半湯匙，黑胡椒半茶匙，干澱粉兩茶匙用手抓拌均勻，腌漬十分鐘。
3.板栗水煮10-20分鐘，撈出過冷水備用，青紅辣椒切圈，姜切片。
4.鍋里放油燒8成熱，把牛蛙放進去，大火炸。一個個丟進去，開始不要翻動，晃動鍋到牛蛙可以分散的時候，再用筷子撥開。板栗也放進鍋里炸一下，外皮微酥就撈出來。
5.炸好的牛蛙和板栗備用。
6.炸牛蛙的油全部倒掉，鍋里沾的油就夠了，把蔥姜蒜爆炒出香味。
7.放生抽，老抽，料酒，冰糖，高湯一碗燒開。
8.倒入牛蛙和板栗，大火燒開，小火燜5分鐘。
9.調入半茶匙鹽，大火收汁。
10.鍋里的汁還沒收乾的時候，放青紅辣椒，大火炒斷生即可。
1.牛蛙很嫩，所以炸的時候大火炸外殼定型即可，腌漬的時候一定要用兩三茶匙干澱粉，才能定型，我用的是玉米澱粉。
2.板栗容易變黑，所以煮好后要泡在水裡。
3.步驟7要煮開后，才能放入牛蛙和板栗，因為煮開的湯汁比較柔和，沒有醬油和料酒的沖味。
用料牛蛙500g青尖椒1個紅尖椒1個蒜3瓣姜3片辣椒醬1大勺醬油2大勺料酒2大勺花椒16顆...
泡椒牛蛙的介紹：酸酸辣辣的菜任何時節都會讓人充滿食慾。牛蛙是我不知道要做什麼菜的時候的最先...
用料義大利面300g柿子50g蜜豆30g板栗30g油適量鹽適量蜜豆意板栗大利面的做法步驟1...
為了預熱中秋，還是先分享下去年做的紫薯蛋黃月餅&板栗月餅，也是蠻喜歡的兩款月餅，紫...
用料板栗250克豬蹄一個八角一顆桂皮一點冰糖一點點板栗燉豬蹄的做法步驟1.豬蹄請商家剁成小...
很多人買了板栗之後並不知道板栗怎麼吃，一般也就見過街上有糖炒板栗。那麼板栗的吃法還有哪些呢...
牛蛙是一種高蛋白食物，水煮牛蛙是它最常見的做法之一。水煮牛蛙的做法簡單，而味道卻麻辣鮮香，...
用料板栗250g油適量蜂蜜適量烤板栗的做法步驟1.準備好食材。2.將板栗洗凈，擦乾表面水發...
農家小菜三椒牛蛙的主料：牛蛙(500克)野山椒(適量)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)做農家小...
吊鍋泡椒牛蛙的功效與作用：吊鍋泡椒牛蛙的製作材料：牛蛙5隻燈籠泡椒8個生薑5片大蒜一頭油8...
做飯簡單、顏值零失敗，朋友來家聚餐絕對拿地出手的「硬菜」~~板栗燒豬蹄的主料：豬蹄(1隻)...
用料排骨700g板栗140g橄欖油適量生抽80ml米酒100ml可樂100ml小蔥1根姜3...
用料牛蛙2隻板栗15粒蔥1段姜1塊蒜12粒青尖椒3個紅尖椒3個鹽1茶匙黑胡椒半茶匙干澱粉1...
牛蛙是很多人都愛吃的，但在家裡要做好牛蛙可不容易，要下一番功夫。牛蛙的做法非常多，菜式豐富...
鮮素雞燒牛蛙的主料：鮮素雞(250克)牛蛙(2隻)鮮素雞燒牛蛙的調料：薑片(適量)蔥段(適...
風靡一時的板栗餅，自己做起來更是真材實料，特別香酥，板栗香甜。主料中筋麵粉200克……...
香油板栗雞的主料：三黃雞(750g)板栗(400g)香油板栗雞的調料：香油(30ml)冰糖...
我家買的雞肉幾乎都用來煲湯了。但我爸媽家買的雞肉，幾乎都用來紅燒了。今天我就做道紅燒雞肉吧...
這兩天廈門好冷，據說是倒春寒來襲。昨天下午帶諾寶去游泳，被吹得東倒西歪，回到家就和媽媽嚷著...
麻辣牛蛙的主料：牛蛙(2隻)麻辣牛蛙的調料：花椒(適量)薑末(適量)干辣椒(適量)料酒(適...
千張燒牛蛙的主料：牛蛙(2隻)千張(160克)千張燒牛蛙的調料：薑片(適量)香蔥(適量)料...
用料牛蛙2隻板栗15粒蔥1段姜1塊蒜12粒青尖椒3個紅尖椒3個鹽1茶匙黑胡椒半茶匙干澱粉1...
番茄紫菜蛋花湯的功效與作用：紫菜：軟堅、化痰、止咳雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目胡椒粉：...
用料鴨腿2個蜂蜜1湯匙（15ml)叉燒醬4湯匙（60ml)鹽1茶匙（5克）白酒1湯匙（15...
用料蕃茄1隻玉米仁適量肉末適量茄汁玉米的做法步驟1.小鍋內倒少許橄欖油，油熱后倒入肉末兒，...
用料黃油160克椰蓉200克蛋黃4個糖粉100克奶粉30克椰子粉30克牛奶少許椰子球&椰蓉...
用料魚背肉2塊澱粉20克蛋清2個料酒10毫升鹽3克淡水魚丸的做法步驟1.魚剖殺洗凈，取下背...
腐乳番茄片兒湯的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目腐乳番茄片兒湯的製作材料：腐乳...
用料糖適量蔥油豬肚的做法步驟1.豬肚用生粉抓.反覆沖洗幾次後放開水鍋中燙過馬上撈出用冷水洗...
用料江蝦1斤小江蝦的做法步驟1.蝦子洗凈2.飛一下水3.熱油，下過炒變紅就可以了。放入蔥花...
