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用料油豆腐300g肉250g青椒100g食用油10g鹽適量美味鮮（醬油）適量味精適量蒜末，生薑適量油豆腐炒肉絲的做法步驟1.準備好肉，切絲，蒜切末，生薑切絲2.油豆腐切……
1.準備好肉，切絲，蒜切末，生薑切絲
2.油豆腐切開，青椒切成片
3.瘦肉上的肥肉練出來的油，又香，而且吃起來也有嚼勁！
4.肥肉的油都亮出來后，依次下入蒜末，生薑爆香后，下入肉絲，青椒，放入適量的鹽和美味鮮進行調色！
5.接著放入油豆腐翻炒，炒均勻后，加入適量水，進行燜煮，期間不需要翻動，讓湯汁進入油豆腐。煮的時間可以長點，這樣更入味！
燜煮油豆腐時不要翻動，最好用鍋蓋蓋住，這樣水分不容易燒乾，也入味！
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