韓式海鮮大醬湯

韓式海鮮大醬湯的功效與作用

乾貝：補腎、滋陰、輔助降血壓

土豆：和胃、解毒、消腫

洋蔥：健胃、祛痰、利水

韓式海鮮大醬湯的製作材料

蝦仁 乾貝 韓式大醬50g 土豆1個 鮮香菇2朵 洋蔥1/3個 白蘿蔔80g 豆腐2小塊 西葫蘆50g 青椒1個 小蔥1根 獨蒜1個 調和油 辣椒粉1小勺 鹽1小勺

韓式海鮮大醬湯的家常做法

1.將土豆、香菇、洋蔥、蘿蔔、豆腐、西葫蘆、青椒切丁，小蔥切段，蒜壓茸。乾貝需先用溫水泡軟

2.燒開1/3鍋水，加入大醬融化

3.加入調和油后，依次將香菇、洋蔥、蘿蔔、土豆、泡軟的乾貝入鍋內，用中小火煮7.8分鐘左右

4.再將蝦仁、豆腐、西葫蘆、青椒丁、蒜末煮熟后，加入鹽和辣椒粉、蔥段調味后即可關火

小貼士

1.再放入食材時將不易熟的先放，易熟的後放，以保證食物的營養。

2.原方子中是用蛤蜊和螃蟹做的，但這兩樣我都不是很愛吃，所以換成了蝦仁和乾貝。湯的味道很鮮，並伴隨著深深的醬香和淡淡的蒜香味，可謂是非常特別好喝的一款湯了。