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用料馬蹄9個荷蘭豆適量胡蘿蔔1根蚝油1小匙馬蹄三色素的做法步驟1.將材料各自切片,荷蘭豆攔腰斜切兩刀三段。2.油鍋燒微熱后,先下胡蘿蔔,再下荷蘭豆,最後是馬蹄,順序不要錯,調味料只要一大勺……
1.將材料各自切片,荷蘭豆攔腰斜切兩刀三段。
2.油鍋燒微熱后,先下胡蘿蔔,再下荷蘭豆,最後是馬蹄,順序不要錯,調味料只要一大勺蚝油,一小勺鹽就OK。
3.素菜里調一勺蚝油很提味,來吧,爽脆清甜。
馬蹄的保健作用,《隨息居飲食譜》只用了26個字就概括了,即:“荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調崩”等。
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