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用料脆豆腐一大塊胡蘿蔔一小段木耳一小把洋蔥少許大蒜三個鹽、雞精適量脆豆腐的做法步驟1.脆豆腐退凍，切片；木耳泡發，摘小塊；胡蘿蔔去皮，切片；洋蔥切絲；大蒜切末2.鍋內熱油，加大蒜末……
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1.脆豆腐退凍，切片；木耳泡發，摘小塊；胡蘿蔔去皮，切片；洋蔥切絲；大蒜切末
2.鍋內熱油，加大蒜末和洋蔥絲炒香
3.倒入脆豆腐稍煎
4.加入木耳和胡蘿蔔，加適量水燜煮熟，加鹽、雞精調味即可。
用淘米水泡發木耳可減少營養流失；脆豆腐是超市買的安井的千夜豆腐。
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