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用料雞蛋4個娘酒1碗姜少許雞蛋煮酒的做法步驟1.選取新鮮的農家蛋2.起油鍋，把雞蛋打進去。轉動鍋，不能煎焦了。3.等雞蛋底下那面煎得有點焦黃的時候，就翻動，煎……
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1.選取新鮮的農家蛋
2.起油鍋，把雞蛋打進去。轉動鍋，不能煎焦了。
3.等雞蛋底下那面煎得有點焦黃的時候，就翻動，煎至第二面。
4.倒取一碗客家娘酒。
5.把煎好的雞蛋放在鍋里。倒上娘酒，這酒的多少是看你的酒量大小。把酒煮沸，即可。
6.裝碗，上桌，可以適當放點生薑絲。
煎雞蛋的時候，最好是把雞蛋黃煎成是五成熟，然後用酒來煮，那樣的話，營養更高。
煎雞蛋的時候，不能放鹽的。
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