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用料鯧魚3條番茄1個蘑菇3個豌豆50克澱粉50克番茄醬3調羹鹽糖適量醋料酒適量胡椒粉適量姜蒜蔥適量雞精.鮮抽醬油適量茄汁蘑菇煸鯧魚的做法步驟1.準備食才……
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1.準備食才
2.做法;1.鯧魚洗凈,用鹽,糖,料酒,胡椒粉,姜,蒜腌制30分鐘入味.2.蘑菇洗凈切片,番茄洗凈切碎.蔥,姜,蒜洗凈切碎.3.豌豆洗凈放開水焯8分熟.4.把鯧魚用干澱粉裹上,放油鍋里中小火煎熟.5.鍋里油熱,放蒜末爆香,放入番茄煸炒.放豌豆,蘑菇,一點水,煮4分鐘左右.6.放入番茄醬3調羹,鹽,糖,醋,醬油等調味,放些蔥花,雞精.7.把做好的茄汁蘑菇倒在鯧魚上即可.(因為冬天的番茄是反季節的,所以只用了一個,加了番茄醬)
因為冬天的番茄是反季節的,所以只用了一個,加了番茄醬
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