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用料四季豆500g碎肉70g油適量生抽適量大蒜適量碎肉四季豆的做法步驟1.買回來的四季豆去頭尾小尖頂，然後折小段。2.準備碎肉並用生粉，鹽，油拌均勻腌製片刻。……
1.買回來的四季豆去頭尾小尖頂，然後折小段。
2.準備碎肉並用生粉，鹽，油拌均勻腌製片刻。
3.大蒜切丁
4.由於四季豆有點兒老所以用水煮一下。（據說，煮過的四季豆可以去四季豆的毒素）
5.將煮過的四季豆倒出來瀝干水份。
6.炒鍋熱油然後將四季豆放入翻炒。
7.在四季豆炒到變軟時放入碎肉和大蒜。
8.加如生抽不停翻炒使得所以食材都入味。
9.一道勾起兒時回憶的“碎肉四季豆”清甜美味。很下飯。
通常烹飪四季豆都先用水煮一下。這樣可以保重在炒不透的情況下不會中毒！
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