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用料豬肝100g青椒5條老蒜2半澱粉5g蔥3條油適量鹽適量雞精適量豬肝炒青椒的做法步驟1.豬肝100g，用清水泡1個鐘以後待用2.青椒5條、老蒜、姜適量3……
1.豬肝100g，用清水泡1個鐘以後待用
2.青椒5條、老蒜、姜適量
3.蔥3條
4.澱粉5g
5.蔥洗凈后切結、姜冼凈后切絲、蒜洗凈后切塊。
6.青椒洗凈後去籽后，切絲
7.鍋熱后把豬肝放進去炒1分鐘左右，撈出待用
8.把蒜、蔥根、姜放進去爆香、加適量的鹽和雞精。
9.青椒放入鍋內一起炒，把青椒炒熟
10.把豬肝和青椒一起炒1分鐘，最後放入蔥葉
11.出鍋就行
豬肝一定要洗乾淨，豬肝中分散殘存著不少有毒血液。用清水泡一個鍾后待用。
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