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蘿蔔絲丸子湯

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蘿蔔絲丸子湯介紹

蘿蔔絲丸子湯的功效與作用：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中香菜：健胃、透疹、增強免疫力蘿蔔絲丸子湯的製作材料：白蘿蔔半個肉餡150g香菜適量鹽、生抽、香油等適量蘿蔔絲丸子湯的家常做法：1.肉餡先用……

蘿蔔絲丸子湯詳細內容

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蘿蔔絲丸子湯

蘿蔔絲丸子湯的功效與作用

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

蘿蔔絲丸子湯的製作材料

白蘿蔔半個 肉餡150g 香菜適量 鹽、生抽、香油等適量

蘿蔔絲丸子湯的家常做法

1.肉餡先用水沖洗乾淨，加入蔥花、生薑末、一小勺香油、一小勺五香粉、一小勺鹽、半湯勺生抽攪勻。

2.攪勻的肉餡靜止20分鐘待用。

3.肉餡中加入一個雞蛋和2大勺澱粉，攪勻上勁。

4.白蘿蔔切絲。根據個人口味，如果愛吃軟的可切得再細一些。

5.鍋中加高湯大火燒熱，然後改小火慢慢將肉餡搓成肉球，下入丸子。

6.待丸子定型后加入切好的蘿蔔絲，大火燒開后蓋蓋，改中小火燉煮10分鐘

7.適當翻動一下下面的蘿蔔絲使其受熱均勻。

8.出鍋前加入香菜、香油、鹽和胡椒粉調味即可。

小貼士

1.肉餡要攪動上勁，做成的丸子不容易散，而且口感較好。
2.下丸子盡量快，且要小火。

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