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用料子姜200g裡脊豬肉200g油適量鹽適量辣椒適量大蒜子適量豆瓣醬適量子姜炒肉片的做法步驟1.準備食材：辣椒、大蒜子、裡脊肉2.子姜3.食材……
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1.準備食材：辣椒、大蒜子、裡脊肉
2.子姜
3.食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片
4.裡脊肉切成，用豆瓣醬提前腌制20分鐘
5.熱油鍋，放入腌好的肉片快速煸炒
6.炒熟后盛出
7.洗凈鍋，另放少許食油，下辣椒、大蒜子煸香
8.放入子姜，炒至斷生，放少許食鹽
9.加提前炒好的肉片混合
10.稍炒即可出鍋
肉片提前用豆瓣醬腌制30分鐘，容易入味。炒肉的時候要快速煸炒，不要炒老了。
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