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牛肉丸湯的功效與作用：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表香菜：健胃、透疹、增強免疫力牛肉丸湯的製作材料：白蘿蔔500克潮州牛肉丸12顆甜玉米一條姜4片蔥半條香菜適量 ……
牛肉丸湯的功效與作用
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
牛肉丸湯的製作材料
白蘿蔔500g 潮州牛肉丸12顆 甜玉米一條 姜4片 蔥半條 香菜適量 紫菜若干片 鹽 雞精 白鬍椒粉
牛肉丸湯的家常做法
1.白蘿蔔去頭去根去皮洗凈，轉著切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。蔥洗凈，切兩段4cm長蔥白。
2.甜玉米洗凈，切成兩段。
3.將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大火煮沸，轉小火煮30分鐘，加入潮州牛肉丸、甜玉米，開大火，煮沸後轉成小火，再煮15分鐘，開鍋撇掉蔥白，加少許鹽、白鬍椒粉，也可加少量雞精。
4.放上一點蔥花、香菜、和幾片紫菜。
小貼士
用的是從超市買的潮州牛肉丸，口感Q，有彈性。如果手邊沒有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先過一下熱水，燙到剛好變色，撈出，等蘿蔔湯快好了，再放入燙過的牛肉片，小火煮10分鐘。
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