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肉牛肉丸湯河粉

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肉牛肉丸湯河粉介紹

肉牛肉丸湯河粉的主料：河粉(200克)大牛肉丸(100克)火腿腸(50克)菜心(少許)肉牛肉丸湯河粉的調料：鹽(少許)油(適量)干蔥頭(1個)牛肉粉(少許)清水(適量)香菜(1棵)……

肉牛肉丸湯河粉詳細內容

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肉牛肉丸湯河粉的材料

河粉(200g) 大牛肉丸(100g) 火腿腸(50g) 菜心(少許)

肉牛肉丸湯河粉的調料

鹽(少許) 油(適量) 干蔥頭(1個) 牛肉粉(少許) 清水(適量) 香菜(1棵)

做肉牛肉丸湯河粉所需做法

平底鍋、炒鍋

肉牛肉丸湯河粉的做法步驟

1.準備食材：河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、蔥頭、火腿腸、牛肉粉。

2.牛肉丸切片、火腿腸切片、香菜和菜心洗凈切段，干蔥頭去皮切碎。

3.燒開一鍋水。

4.另起一鍋，加適量油燒熱，下蔥頭爆香。

5.加入牛肉丸翻炒片刻。

6.倒進火腿片煸炒。

7.倒入1碗清水，大火煮。

8.調入牛肉粉。

9.遮上鍋蓋煮5分鐘左右。

10.鍋里的水煮沸后，倒下河粉焯1分鐘，撈起瀝干水。

11.河粉倒入碗中。

12.這邊鍋里的食材煮開后，放入菜心煮軟，調入少許鹽拌勻。

13.食材鋪在河粉上面，澆上湯汁，撒些香菜即可。

小貼士

河粉焯煮片刻即可撈起，不可久煮，否則易碎不成形。蔬菜隨意搭配，放牛肉粉后試一下鹹度再決定加多少鹽。

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