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碧綠牛肉丸湯的功效與作用：胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表碧綠牛肉丸湯的製作材料：胡椒粉二分之一勺胡蘿蔔半隻姜1支小青菜適量牛肉糜半斤……
碧綠牛肉丸湯的功效與作用
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
碧綠牛肉丸湯的製作材料
胡椒粉二分之一勺 胡蘿蔔半隻 姜1支 小青菜適量 牛肉糜半斤 生抽一勺 料酒一勺 鹽適量
碧綠牛肉丸湯的家常做法
1.胡蘿蔔切碎，姜切碎，越碎越好，
2.牛肉糜加生抽，料酒，鹽，雞精，適量油，朝一個方向攪勻後放入胡蘿蔔碎再次攪勻
3.鍋內燒水，不用完全滾，可用小勺挖出一個肉丸，放入水中，依次下入，待所有肉丸飄起，大火煮十分鐘，肉丸就煮熟啦，可放入適量蝦皮提鮮
4.最後放入小青菜，菜煮熟放入適量鹽和雞精，胡椒粉即可出鍋
小貼士
各種食材要向一個方向攪拌，才會使肉丸不會散，另外，牛肉比較干，攪拌時也可適量加水，是肉丸嫩滑，有彈性哦，如果用豬肉糜也是一樣的
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