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養生牛肉丸湯的主料：牛肉餡(200克)做養生牛肉丸湯所需廚具：煮鍋養生牛肉丸湯的做法圖解步驟1.牛肉加入雞蛋攪拌至上勁。2.在加入蔥末、薑末、五香粉、鹽、雞精、醬油拌勻。3.加入干澱粉拌勻。4.鍋中倒……
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養生牛肉丸湯的材料
牛肉餡 (200g)做養生牛肉丸湯所需做法
煮鍋
養生牛肉丸湯的做法步驟
1.牛肉加入雞蛋攪拌至上勁。
2.在加入蔥末、生薑末、五香粉、鹽、雞精、醬油拌勻。
3.加入干澱粉拌勻。
4.鍋中倒入清水燒至溫熱關火，將拌好的肉餡擠成丸子狀，下到溫水中，然後開火，將丸子煮熟。
5.將煮好的丸子撈出。
6.將丸子盛入碗中備用，煮丸子的水倒掉不要，水很臟，都是肉餡里的血質。
7.胡蘿蔔洗凈，切滾刀塊；西蘭花洗凈，掰小朵；木耳洗凈，撕小朵。
8.炒鍋倒入適量植物油燒熱，下蔥生薑末熗鍋。
9.倒入胡蘿蔔塊煸炒2分鐘。
10.倒入清水燒開，煮至胡蘿蔔軟爛。
11.下煮好的牛肉丸子。
12.再倒入西蘭花和木耳。
13.加入適量鹽再煮2分鐘。
14.最後加入雞精調味即可。
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