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絲瓜魚片湯的功效與作用：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼絲瓜魚片湯的製作材料：絲瓜一根草魚腩250克姜5克水澱粉5克蔥鹽5克料酒5克……
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絲瓜魚片湯的功效與作用
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
絲瓜魚片湯的製作材料
絲瓜一根 草魚腩250g 姜5g 水澱粉5g 蔥 鹽5g 料酒5g 胡椒粉5g
絲瓜魚片湯的家常做法
1.草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘。
2.絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片。
3.鍋里倒入一大碗水，加一片生薑片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入腌制好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可以了。
小貼士
叮嚀小語：
一般三滾湯最鮮，此湯只需要三滾即可。
魚片很容易熟，不要煮太長時間，免得失去滑嫩感。
絲瓜也可以只去掉硬瓜絡，保留碧綠的瓜皮，並且豐富口感。
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