甜玉米山菌排骨湯

甜玉米山菌排骨湯的功效與作用

排骨：補腎、益氣、潤燥

金針菇：補肝、抗癌、益腸胃

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

甜玉米山菌排骨湯的製作材料

甜玉米 排骨 金針菇 姜 蔥 鹽

甜玉米山菌排骨湯的家常做法

1.排骨洗凈飛水，汆燙乾淨后重新加足量清水，大火燒開改小火煮燉

2.姜切大片、蔥切段，玉米洗凈切小段、金針菇洗凈切去根部

3.將蔥段、生薑片、玉米加入排骨湯鍋中煮1-2個小時

4.加金針菇繼續煮20分鐘，加鹽調味即可

小貼士

我愛吃玉米，最愛玉米剛上市時極嫩的那一種，煮出來呈金黃色，這時的玉米似乎不用啃，只要用嘴吸允就好，一顆顆玉米粒漾滿甜汁整齊排列的玉米上，有一種沁人心脾的甜美。這是玉米的「少女時期」，美好卻短暫，只有十五天左右，錯過了這段時間就變得成熟粘糯了。

記得在北京姥姥家生活的那段時間，長輩們會挑總能買到那種極鮮嫩的玉米，下班回家聞到滿室飄香，我嘴饞連煮玉米的水都不放過，放在冰箱里冰好，亦是非常清甜。

而如今自己生活，忙碌間竟錯過了新鮮上市的玉米，有次在火鍋店吃到，歡喜得驚呼：這是我今年吃到的最好吃的玉米了！於是心想一定要抓住玉米的「新鮮尾巴」，否則真是辜負了這大自然的珍貴贈予呢！