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黃花豌豆蛋湯的功效與作用：黃花菜：祛風止痛、散瘀消腫、生肌鮮豌豆：保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目黃花豌豆蛋湯的製作材料：黃花菜鮮豌豆雞蛋雞湯或清水黃花豌豆蛋……
黃花豌豆蛋湯的功效與作用
黃花菜：祛風止痛、散瘀消腫、生肌
鮮豌豆：保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃花豌豆蛋湯的製作材料
黃花菜 鮮豌豆 雞蛋 雞湯或清水
黃花豌豆蛋湯的家常做法
1.將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗凈，雞蛋打散成蛋液
2.將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰
3.倒入豌豆，煮至水再次沸騰后，倒入黃花菜
4.再待鍋中湯水沸騰后，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火
5.調入少許鹽和香油調味即可
小貼士
處理鮮黃花菜：
1.將鮮黃花菜洗凈，燒一鍋開水
2.水開后，將鮮黃花菜在開水中焯一下后撈出，水會變成淡淡的黃色
3.再用清水充分浸泡（20－30分鐘）、流動水沖洗1－2次，再控去多餘水分即可繼續烹調。
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