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海底椰無花果雪梨湯的製作材料：豬脊骨300克海底椰干50克無花果乾4粒雪梨1個南杏仁10克北杏仁10克海底椰無花果雪梨湯的家常做法：1.豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾淨2.海……
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海底椰無花果雪梨湯的製作材料
豬脊骨300g 海底椰干50g 無花果乾4粒 雪梨1個 南杏仁10g 北杏仁10g
海底椰無花果雪梨湯的家常做法
1.豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾淨
2.海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗凈，備用
3.雪梨洗凈，去芯留皮，切大塊
4.湯鍋放入清水2500ml，待水滾後放入豬脊骨大火煮開后，轉為中火煮半小時，再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火（湯一定要保持在微滾的狀態），再煮1個半小時，放鹽調味即可
小貼士
1.豬脊肉在煲湯前要先出水，去除血水和油膩，煲出來的湯才會清
2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
3.由於本地買不到新鮮的海底椰，只能用海底椰干來代替，效果應該是一樣，只是干品沒有新鮮的香。
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