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香菜魚頭豆腐湯的功效與作用：香菜：健胃、透疹、增強免疫力姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表香菜魚頭豆腐湯的製作材料：魚頭1個香菜5棵嫩豆腐2大塊姜1小塊料酒少許鹽適量香菜魚頭豆腐湯的家常做……
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香菜魚頭豆腐湯的功效與作用
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜魚頭豆腐湯的製作材料
魚頭1個 香菜5棵 嫩豆腐2大塊 姜1小塊 料酒少許 鹽適量
香菜魚頭豆腐湯的家常做法
1.魚頭洗凈，從中間劈開，用鹽腌10分鐘后，瀝干水
2.香菜去頭，沖洗乾淨；姜去皮，切片；豆腐切大塊，瀝干水分
3.熱油鍋，把豆腐稍稍用少許油煎一下，盛出
4.鍋里重新放油，油熱后，放入生薑片擦鍋，再放魚頭煎至兩面金黃色，贊酒，加入清水，大火燒開，中火煮20分鐘
5.將煎過的豆腐和香菜一起放進湯里，煮10分鐘，下鹽調味，即可
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