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金針凍豆腐的主料：金針菇(100克)姬菇(100克)自製凍豆腐(300克)做金針凍豆腐所需廚具：砂鍋、炒鍋金針凍豆腐的做法圖解步驟1.準備好食材。2.凍豆腐切小塊備用。3.金針菇切去根，洗……
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金針凍豆腐的材料
金針菇 (100g) 姬菇 (100g) 自製凍豆腐 (300g)做金針凍豆腐所需做法
砂鍋、炒鍋
金針凍豆腐的做法步驟
1.準備好食材。
2.凍豆腐切小塊備用。
3.金針菇切去根，洗凈。
4.姬菇、白菜分別洗凈，瀝干水分。
5.鍋中油熱，下姬菇翻炒。
6.倒入牛肉丸，炒勻。
7.加入高湯，煮開。
8.倒入凍豆腐，稍加點鹽，煮開。
9.砂鍋中放入火鍋底料。
10.煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。
11.加入金針菇，煮2分鐘。
12.倒入小白菜，煮2分鐘。
13.煮好的砂鍋煲，調好味，離火即可食用。
小貼士
1.買來的豆腐用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍室即可成為凍豆腐。
2.不吃辣可以不要火鍋底料。
3.金針菇不要下的過早，久煮會塞牙。
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