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青菜肉圓湯的主料：豬肉末(適量)青菜肉圓湯的調料：青菜(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)黑胡椒粉(適量)做青菜肉圓湯所需廚具：湯鍋、炒……
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青菜肉圓湯的材料
豬肉末(適量)青菜肉圓湯的調料
青菜(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 鹽(適量) 糖(適量) 料酒(適量) 雞蛋(適量) 澱粉(適量) 黑胡椒粉(適量)做青菜肉圓湯所需做法
湯鍋、炒鍋青菜肉圓湯的做法步驟
1.肉末中加蔥末、生薑末、鹽、糖、黑胡椒粉、料酒、雞蛋、澱粉、水、攪拌均勻，腌漬入味
2.鍋中燒開水，把肉末弄成圓形，放入開水中
3.全部弄好后，蓋上蓋子燒開
4.青菜洗凈待用
5.鍋中放油，下入青菜炒一下
6.再把燒好的肉圓連湯倒入鍋中，再次燒開，放一點鹽調味，就可以了
小竅門：肉末中放入水攪拌，是為了讓肉圓嫩嫩的，但也不要太多水，肉圓會散的
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