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百合無花果煲豬腱的主料：帶骨豬腱(450G)百合(30G)無花果(7顆)芡實(適量)薏米(適量)胡蘿蔔(1根)百合無花果煲豬腱的調料：姜(適量)新會陳皮(適量)鹽(適量)做百合無花果煲豬腱所需……
百合無花果煲豬腱的材料
帶骨豬腱(450G) 百合(30G) 無花果(7顆) 芡實(適量) 薏米(適量) 胡蘿蔔(1根)百合無花果煲豬腱的調料
姜(適量) 新會陳皮(適量) 鹽(適量)做百合無花果煲豬腱所需做法
砂鍋、湯鍋、高壓鍋百合無花果煲豬腱的做法步驟
1.豬腱切大塊備用；
2.鍋中熱水，把生薑片連同腱子肉一起下鍋焯一下血水，再洗凈瀝干備用；
3.百合，芡實，薏米，陳皮過水洗凈，無花果洗凈后稍為掰開一下，方便出味；
4.胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；
5.煲中煮約3-4L的水，水開后把所有備好的材料燒開約5分鐘
6.轉小火煲約2小時即可，食用前加少許鹽調味！（我轉移至電飯煲用煲湯模式煲兩個小時，這樣可以免看火或者煲干水都不知道啦）
小竅門：秋天可以多煲些潤肺的湯，百合，銀耳，蓮子，無花果，雪梨等都是不錯的食材，可以自由搭配，有什麼就用什麼吧，不必拘泥！
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