創意早餐魚趣

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創意早餐魚趣介紹

創意早餐魚趣的主料:雞蛋(1個)蝦皮(適量)創意早餐魚趣的調料:黃瓜(2片)紅蘿蔔(2片)黑芝麻(2顆)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)做創意早餐魚趣所需廚具:蒸鍋創意早餐魚趣的做法步驟……

創意早餐魚趣詳細內容

創意早餐魚趣

創意早餐魚趣的材料

雞蛋(1個) 蝦皮(適量)

創意早餐魚趣的調料

黃瓜(2片) 紅蘿蔔(2片) 黑芝麻(2顆) 鹽(適量) 生抽(適量) 澱粉(適量)

做創意早餐魚趣所需做法

蒸鍋

創意早餐魚趣的做法步驟

1

雞蛋打散,按蛋液1:1比例加入溫水,攪拌均勻,過濾消泡。加入適量蝦皮,輕輕攪拌下,如果有氣泡,用勺子壓壓。

2

蒙上保鮮膜,小火涼水上籠,水開后10-12分鐘,每家火不同,自己觀察,如果蒸老了下次就減少一兩分鐘。時間到關火虛蒸3分鐘。

3

紅蘿蔔片剪出8個橢圓小片。黃瓜片剪出水草狀。輕輕擺到蒸好的水蛋上。黑芝麻點綴眼睛。

4

鍋內少許水,水開加一點點生抽,澱粉,鹽做湯汁。(也可以加少許雞精,但我一般不放味精雞精)

5

湯汁順著碗邊輕輕倒入擺好的水蛋里即可。

6

吃得時候可以加一些生抽或者海鮮醬油。

7

吃得時候可以加一些生抽或者海鮮醬油。

小竅門:倒入湯汁的時候注意不要多了,一點點即可,否則芝麻做的眼睛就會浮起來。