一道能品嘗食材本味的白灼魷魚,做法也比較簡單,各位小夥伴有興趣可以回家試試。首先,將鮮魷魚洗凈,切掉魷魚眼睛,將切成一圈一圈。然後,先起鍋燒開水,下姜去腥,在水沸騰的時候,直接下魷魚,開大火約3分鐘即……
一道能品嘗食材本味的白灼魷魚,做法也比較簡單,各位小夥伴有興趣可以回家試試。
首先,將鮮魷魚洗凈,切掉魷魚眼睛,將切成一圈一圈。
然後,先起鍋燒開水,下姜去腥,在水沸騰的時候,直接下魷魚,開大火約3分鐘即可裝盤。
需要注意的是,新鮮的魷魚是非常容易熟的,煮太久魷魚就會老了,口感上就很難嚼,鮮味也會減少。
所以火候一定要控制好,大約三分鐘就夠了。
而且魷魚本身有鹹味,烹調的時候就不要下鹽了。喜歡重口味的小夥伴,倒是可以用醬油就著芥末一起吃,口感上非常清新。
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