318
冬筍鴛鴦魷的做法原料：鮮魷魚250克，水發魷魚150克，冬筍200克，荷蘭豆100克，胡蘿蔔片少許。 調料：精鹽、生抽、味精、胡椒粉、紹酒、澱粉、香油各適量。做法： ①將冬筍去殼、洗凈，放入沸水中略焯……
喜歡這些美食嗎？
冬筍鴛鴦魷的做法
原料：鮮魷魚250克，水發魷魚150克，冬筍200克，荷蘭豆100克，胡蘿蔔片少許。 調料：精鹽、生抽、味精、胡椒粉、紹酒、澱粉、香油各適量。
做法： ①將冬筍去殼、洗凈，放入沸水中略焯，撈出過涼，切成小片；荷蘭豆擇去老筋、洗凈；水發魷魚用溫水浸發，先切「菠蘿紋」，再切成小塊；鮮魷魚洗凈，也先切「菠蘿紋」，再切塊備用。 ②將冬筍肉、荷蘭豆、胡蘿蔔放入鍋中加油炒熟；精鹽、生抽、味精、胡椒粉、澱粉、香油放入小碗中調勻，製成芡汁待用。 ③食材處理好之後，即可往鍋中放入適量的食用油，油熱時先下入薑片炒香，再放入水發魷魚、鮮魷魚略炒，然後烹入紹酒，倒入芡汁，加入冬筍、荷蘭豆炒勻，即可裝盤上桌。
技術關鍵 水發魷魚需要用溫水浸發至透，剞上花刀后與鮮魷魚一起焯水，撈出瀝水再爆炒成菜。
一年四季，好象都有屬於它的顏色，秋天是黃色的，冬天是白色的，夏天是什麼顏色，紅色嗎，想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私房菜，都被木頭說了...
銀條，第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀，直到見到它的真面目才相信原來這是可...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
材料：桃子三個，聖女果少許，黃瓜兩根步驟：1、將聖女果，黃瓜，桃子都洗乾淨，然後聖女果去蒂...
春回大地，萬物復甦，眼看著葉兒將要綠滿枝頭，這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天，不單單...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食，品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴，而今天這款沙拉的想法就來自某...
米酒蔓越莓冰淇淋主料：純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料：淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹，味道鮮...
日式飲食，因為口味清淡營養搭配合理，製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身，雖然...
鴛鴦蒸餃的包法應該不少，叫法也不相同，我的包法是我自己琢磨的包的，也許不正宗，不過是自己玩...
用料馬蹄粉120克山楂醬70克山楂7、8個生粉2大匙冰糖90克牛奶110毫升水170毫升山...
鴛鴦牛角棕的主料：糯米(600克)紅豆(50克)去皮豌豆(50克)鴛鴦牛角棕的調料：鮮蘆葦...
菜系及功效：家常菜譜私家菜翡翠鴛鴦魚翅的製作材料：主料：魚翅500克,鰉魚肉150克調料：...
用料雞蛋4個純牛奶50ml色拉油50ml砂糖80g巧克力適量可可粉10g巧克力鴛鴦石紋蛋糕...
鴛鴦火鍋也叫做雙味火鍋，實際上就是一鍋兩種味道，一般是紅湯一個，清湯一個，大部分的是中間隔...
芝麻糊自古以來都是被慣例美容養生之佳品，可以補充熱量，烏潤頭髮，滋補強身，延年益壽等等，營...
食療養生配圖鴨肉配山藥從口味上來說，鴨肉與山藥較為互補，山藥的綿糯可以襯托出鴨肉的鮮美，還...
菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜益智補腦食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：粉蒸鴛鴦蒸鵪鶉蛋的製作...
菜系及功效：私家菜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：炒鴛鴦福祿的製作材料：主料：雞...
冬筍鴛鴦魷的做法原料：鮮魷魚250克，水發魷魚150克，冬筍200克，荷蘭豆100克，胡蘿...
冬筍鴛鴦魷的做法原料：鮮魷魚250克，水發魷魚150克，冬筍200克，荷蘭豆100克，胡蘿...
奇味芝士雞脆骨奇味芝士雞脆骨的做法主料 雞脆骨100克輔料 脆椒花生30克 茄粒50克 鮮...
鮮茶樹菇雞湯的做法，家庭主婦必須學會的湯材料雞腿 2 只，土豆 1 個， 小胡蘿蔔1 條，...
海米燒筍瓜的做法配料：西葫蘆500克、蝦米25克、香油8克、醬油15克、鹽3克、味精1克、...
黃燦燦的炸黃花魚的做法做法：1.先把小黃花魚洗凈，去掉內臟，頭部，然後呢，把魚放盆里，加料...
圓白菜雞蛋炒粉絲的做法主要食材：圓白菜半個，龍口粉絲一把，雞蛋兩個，豬肉一塊配料：香蔥一顆...
澳洲脆椒牛肉澳洲脆椒牛肉的做法原料：澳洲牛腱120克，黃飛鴻脆椒10克。調料：蔬菜2克，香...
宮保脆椒松露澳帶宮保脆椒松露澳帶的做法主料：澳帶60g、黃飛紅香脆椒 40g、黑松露5g輔...
酥香澳洲牛肉酥香澳洲牛肉的做法主料：澳洲牛肉200g。配料：香脆椒100g，麵包糠25g，...
