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冰糖山楂羹

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冰糖山楂羹介紹

過年了......吃多了吧？胃漲了吧？油大了吧？上火了吧？不消化了吧？......傻了吧？么怕，跟我來......山楂一斤！難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料自來水1斤冰糖150克山……

冰糖山楂羹詳細內容

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過年了......吃多了吧？胃漲了吧？油大了吧？上火了吧？不消化了吧？......傻了吧？么怕，跟我來......山楂一斤！

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

自來水1斤 冰糖150g 山楂

冰糖山楂羹的做法步驟

1.山楂用流水洗凈，把「把兒」揪出來。

2.山楂，攔腰切開，把籽剔出來。

3.一斤山楂一斤水，三兩冰糖一口鍋。

4.水、山楂、冰糖，比例：1:1:0.3。

5.開大火煮沸。

6.轉小火，蓋蓋兒.....（期間，每10分鐘攪一次鍋。為什麼呢？怕糊底兒！）

7.半個小時后：（山楂逐漸糖化......）。

8.一個小時后：（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在一起特有的那種酸酸甜甜的味道撲鼻而來......）。

9.完了！就這麼簡單.......。

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