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當歸党參陳皮瘦肉湯

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當歸党參陳皮瘦肉湯介紹

除了湯頭鮮美，可以吃肉喝湯，身體虛弱、頭暈目眩、面色蒼白、血壓低者還可用此湯作食療。難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料主料：党參25g當歸頭25g陳皮少許紅棗4枚……

當歸党參陳皮瘦肉湯詳細內容

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當歸党參陳皮瘦肉湯

除了湯頭鮮美，可以吃肉喝湯，身體虛弱、頭暈目眩、面色蒼白、血壓低者還可用此湯作食療。

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

材料 党參25g 當歸頭25g 陳皮少許 紅棗4枚 瘦肉（羊肉 豬肉）250g 輔料： 鹽適量

當歸党參陳皮瘦肉湯的做法步驟

1.時間：10分鐘

2.烹飪時間：200分鐘

3.党參和當歸分別洗凈。党參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入葯，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮髮油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血；全歸補血活血；當尾活血?瘀。

4.瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。

5.改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。

6.提示：党參有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯葯，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

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