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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料白菜心400克火腿25克水發香菇25克鮮冬筍25克奶湯500克輔料熟油50克雞油2.5克味精5克蔥1.5克姜1克奶湯白菜的做法步驟……
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主料
白菜心 400g 火腿 25g 水發香菇 25g 鮮冬筍 25g 奶湯 500g輔料
熟油 50g 雞油 2.5g 味精 5g 蔥 1.5g 姜 1g奶湯白菜的做法步驟
2.妙鍋內放放豬肉，燒至五成熟，放放蔥末、生薑末，炸出香味時，倒入白菜煸炒1分鐘，再加入精鹽攪勻。然後加入奶湯煮3分鐘，撒上味精盛入湯碗內。
3.把冬筍、火腿均勻地切成4片(每片約為6厘米長、1.5厘米寬、0.3厘米厚)，每個香菇斜刀片成3片，與冬筍一起在沸水中燙一下，最後將火腿、香菇、冬筍逐片相間地擺在碗內的白菜上面淋上雞油即成。
小貼士
湯汁色白香醇，白菜鮮嫩，清口不膩，用料多樣，營養素含量非常豐富。
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