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花菜奶白素湯的功效與作用：胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳花菜奶白素湯的製作材料：花菜300克大香乾2塊（約200克）胡蘿蔔100克色拉油4湯勺鹽1茶勺蘑菇精或味精半茶勺水澱粉少許花……
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花菜奶白素湯的功效與作用
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
花菜奶白素湯的製作材料
花菜300g 大香乾2塊（約200g） 胡蘿蔔100g 色拉油4湯勺 鹽1茶勺 蘑菇精或味精半茶勺 水澱粉少許
花菜奶白素湯的家常做法
1.材料洗凈，花菜切小朵、香乾、胡蘿蔔切片
2.香乾在油鍋中煎至兩金黃后盛出
3.用余油將胡蘿蔔先煸熟，再加入花椰菜煸至半熟
4.另起一鍋加入冷水，放香乾燒開后再煮20分鐘左右，中途不可加水，接著再放已處理的胡蘿蔔和花菜略煮
5.加鹽和蘑菇精調味，出鍋前用少許水澱粉勾個薄芡，即可盛出
小貼士
TIPS：
◎要讓香乾充分炸透，表面金黃為止再燒，加的要是冷水，另外一定要大火，並且中途不可再加水；
◎其它食材不可同時下鍋，否則會影響成品的湯色和口感；
◎如果不喜歡過份濃的口感，不加水澱粉其實也很不錯。
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