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菜系及功效：私家菜口味：甜鹹味工藝：冷盤奶油菜花色拉的製作材料：主料：菜花250克,番茄250克輔料：雞蛋50克,雞蛋黃30克,牛奶50克調料：鹽3克,乳酪10克,胡椒粉2克教您奶油菜花色拉怎麼做，如何做奶油菜……
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菜系及功效：私家菜
口味：甜鹹味工藝：冷盤
奶油菜花色拉的製作材料
材料菜花250g,番茄250g
輔料：雞蛋50g,雞蛋黃30g,牛奶50g
調料鹽3g,乳酪10g,胡椒粉2g
奶油菜花色拉怎麼做，如何做奶油菜花色拉才好吃
1. 將菜花擇洗乾淨，撕成小朵，下入開水鍋內焯熟，撈出控水，加入精鹽拌勻，裝盤；
2. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮，切成小丁；
3. 雞蛋煮熟剝殼，切成丁，放入菜花盤內；
4. 將生蛋黃打散，加入牛奶攪拌均勻，倒在菜花上，放入番茄丁、乳酪、胡椒粉拌勻即可。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
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