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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料鱸魚1條番茄兩個泰國青檸葉（沒有也可）3片番茄醬4勺輔料黃酒1勺姜適量蒜4瓣油適量鹽適量糖1勺檸葉番茄鱸魚湯的做法步驟1.鱸魚……
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主料
鱸魚 1條 番茄 兩個 泰國青檸葉（沒有也可） 3片 番茄醬 4勺輔料
黃酒 1勺 姜 適量 蒜 4瓣 油 適量 鹽 適量 糖 1勺檸葉番茄鱸魚湯的做法步驟
1.鱸魚切成魚片,用黃酒,生薑片,很少的鹽腌。
2.鍋中起少許油,爆香姜蒜片,后倒入切成小塊的番茄,炒成微糊出汁水小火燜一會,加少於鹽。
3.接著加入三杯熱水,煮開。倒入番茄醬、白糖、加入青檸葉,大夥煮開2分鐘,加入腌制好洗乾淨的鱸魚片,繼續煮開到魚片變色。轉小火3分鐘湯汁變濃,魚片熟后盛出。
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