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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料蛤蜊一斤冬瓜切3-5公分厚輔料薑片4-6片簡單又美味的夏季湯品：蛤蜊冬瓜湯的做法步驟1.冬瓜洗凈切片（2cm），蛤蜊洗凈泡水吐沙。2.鍋子裝7份滿的水……
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主料
蛤蜊 一斤 冬瓜 切3-5公分厚輔料
生薑片 4-6片簡單又美味的夏季湯品：蛤蜊冬瓜湯的做法步驟
1.冬瓜洗凈切片（2cm），蛤蜊洗凈泡水吐沙。
2.鍋子裝7份滿的水，冬瓜和?片放進去，大火煮滾。
3.煮到冬瓜變得透明，蛤蜊瀝干放入鍋中，等到幾乎全都微開馬上關火，然後就完成啦！
小貼士
蛤蜊一定不要放死的哦，不然會壞了一鍋湯。死掉的蛤蜊會張開開，你怎麼碰它都不會閉合，那樣的就可以丟掉啦，但以上情況不包含冰過的蛤蜊，據說蛤蜊冰過會裝死XD。
蛤蜊放入鍋中時要平均分佈於鍋內，才能使其受熱均勻，盡量在同一時間張開，免得過大的時間差讓先開的蛤蜊老了，吃起來就不夠嫩。
一般是不用放鹽，蛤蜊已含有足夠的鹽分，但如果你口味重可酌量放點。
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