紅棗杞子山藥烏雞湯

主料

輔料

紅棗杞子山藥烏雞湯（二人分量）的做法步驟

1.烏雞半隻，洗凈，切大件備用……

2.山藥洗凈，削皮切件，用鹽水浸住備用……

3.輔料洗凈備用，紅棗去核……

4.將生薑片紅棗放入涼水，大火滾起後放山藥，滾大概十五分鐘後放烏雞，大火滾十分鐘轉小火繼續褒，大概三十五分鐘後放杞子，再褒十五分鐘后熄火，加鹽，飲得

小貼士

山藥粘液是粘多糖,山藥中含有大量的蛋白質,各種維生素和有益的微量元素,糖類.此外還含有較多的藥用保健成份,如粘多糖,尿囊素,山藥素,膽鹼,鹽酸多巴胺等,是營養價值很高的葯食同源食品,有健脾,補肺,固腎,益精等功效.近年來的研究結果表明,山藥粘多糖具有一定的藥理活性,它可刺激或調節免疫系統,作為增強人體免疫能力的保健食品.
處理山藥皮的時候卻很麻煩，想信朋友們都有相同的感受，山藥皮里含有皂角素，去皮的時候會感覺手很黏很滑，還有的人就不知道如何給山藥去皮，結果弄的滿手都是痒痒的。
1.大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。
2.也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。
3.花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反覆的洗也可以緩解。
4.這種過敏現象不會持續很久的半天或者一天自動就消失了。
最後提醒一下。那種粘液是很營養的（汁多液黏」的才是好山藥）。如果你合理的處理。就不會丟失更多的營養成分。還有癢的話，不要到處亂抓，這樣會引起別的地方也癢，抓破了手皮，那處理起來就更蠻煩了。如果真的很癢那就試試把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。
山藥粘液的成分，過敏怎麼辦。上面的介紹之後，你對這些原理是否有了一定的認識呢，而且山藥的營養價值也是很高的，但是在製作的時候一定要注意多次清洗手部。
所以系煲湯前，處理山藥既時候，強烈建議戴手套處理，其實本來都霖到自己會有可能過敏，但系?恿毓?羈燜伲?量?了，好在好快?郵攏?院蠖家?塹么魘痔狀?懟?/p>