薏仁紅棗銀耳牛奶羹

主料

輔料

薏仁紅棗銀耳牛奶羹的做法步驟

1.薏仁和銀耳分別用溫水浸泡10分鐘左右，清洗乾淨後放入電飯煲中，加入2-3倍的水，插上電飯煲的電源，在「功能」區選擇「湯/粥」功能，然後按「預約」，將時間調整在你想結束的時間，比如，7.30（5.30電飯煲便會自動開始燒煮銀耳羹，2小時燉煮，7.30燉好）

2.銀耳羹結束燉煮后，將清洗乾淨的紅棗和冰糖一起再次放入煲內，按「湯/粥」功能，然後按「開始」，20分鐘后，主動關掉電飯煲，拔掉電源，吃時加入牛奶即可。

小貼士

小提醒：
1.銀耳羹完全燉煮好后才能加入牛奶，建議盛出一碗再倒入適量牛奶一起食用，或者另外將牛奶加至溫熱再和熱的銀耳羹一起吃，切忌過度加熱牛奶以免損壞營養；
2.銀耳羹不宜多做久放，所以每次控制好量，最好現做現吃，當天吃完為佳。
3.要想燉出軟糯粘稠的銀耳羹，銀耳的選擇也很重要，最好選擇那種標註為「糯」的銀耳，其次，燉煮的時間也很重要，時間過短，銀耳沒有完全燉爛也是不會軟糯的。分享我用的是思念牌本白銀耳，品質不錯。
4.若是電飯煲沒有預約功能，只有湯/粥功能，那就只能用電飯煲選擇湯/粥功能來做銀耳羹了，若是連這功能也沒有，用高壓鍋做也一樣美味！