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主料鯽魚3條小內脂豆腐一盒輔料香菜一顆鹽適量根據個人口味添加胡椒粉適量大蔥一小段姜一小塊雞精適量料酒兩小勺油少量超好喝鯽魚豆腐湯的做法步驟1.鯽魚去內臟洗凈，注意要把魚腹內的黑色薄膜洗……
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主料
鯽魚 3條小 內脂豆腐 一盒輔料
香菜 一顆 鹽 適量根據個人口味添加 胡椒粉 適量 大蔥 一小段 姜 一小塊 雞精 適量 料酒 兩小勺 油 少量超好喝鯽魚豆腐湯的做法步驟
1.鯽魚去內臟洗凈，注意要把魚腹內的黑色薄膜洗凈，都說髒東西全是黑色的這層。
2.內脂豆腐切塊用熱水泡十分鐘左右，這樣可以去掉豆腐的豆腥味。
3.鍋內熱油放入適量食鹽，把魚放在鍋中把兩年煎到微黃放入蔥姜，在鍋邊烹入料酒後注入開水等十分鐘左右湯熱變白后加入豆腐在燉煮十分鐘。期間加入鹽調味，待出鍋前叫入雞精和胡椒粉就可以
小貼士
油中加鹽在煎魚的過程中不濺油
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