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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料白菜粉絲明蝦干鹹肉薑片蝦干白菜粉絲煲的做法步驟1.白菜洗凈后將菜葉和菜幫分別切成方形，鹹肉洗凈后切片，蝦干沖洗乾淨；2.粉絲用冷水泡發后沖洗乾淨；……
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主料
白菜 粉絲 明蝦干 鹹肉 生薑片蝦干白菜粉絲煲的做法步驟
1.白菜洗凈后將菜葉和菜幫分別切成方形，鹹肉洗凈后切片，蝦干沖洗乾淨；
2.粉絲用冷水泡發后沖洗乾淨；
3.鍋燒熱后加入植物油燒熱，下生薑片煸香，
4.下白菜幫煸炒幾下；
5.將煸炒后的白菜幫放入湯鍋，加入鹹肉片，加入適量高湯或清水；
6.大火燒開後轉小火煮10分鐘，加入蝦干再煮10分鐘；
7.放入白菜葉和粉絲，大火煮開后2分鐘即可。
8.因鹹肉較咸，可酌情放鹽，我沒放鹽也足夠咸了。
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