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難度：切墩(初級)時間：10分左右主料山藥250g金字火腿100g青蔥2根約40g輔料料酒10g鹽少許山藥火腿湯的做法步驟1.將山藥去皮滾刀切成不規則塊狀，泡在涼水……
主料
山藥 250g 金字火腿 100g 青蔥2根 約40g輔料
料酒 10g 鹽 少許山藥火腿湯的做法步驟
1.將山藥去皮滾刀切成不規則塊狀，泡在涼水中備用；
2.金字火腿切絲，泡溫水1分鐘，瀝干水分後備用；
3.把洗凈的青蔥切碎備用；
4.鍋中加水，放入山藥塊，待水沸騰后，放入火腿絲；
5.沸騰2-3分鐘之後，以料酒和鹽調味，放上青蔥點綴即可。
小貼士
ps:山藥要泡在涼水中以防接觸空氣而變色。
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