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主料鬍鬚雞半個蟲草花30克輔料姜3片蔥2根紹酒2大勺鹽適量蟲草花燉雞湯的做法步驟1.把鬍鬚雞洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈。2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的雞塊，放入蟲草花、姜……
主料
鬍鬚雞 半個 蟲草花 30g輔料
姜 3片 蔥 2根 紹酒 2大勺 鹽 適量蟲草花燉雞湯的做法步驟
1.把鬍鬚雞洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈。
2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的雞塊，放入蟲草花、姜、蔥、紹酒，大火燒開后，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味后，再小火燉10分鐘即可。
小貼士
鹿之島的鬍鬚雞來源於清遠英德，在五百畝果園天然放養135天左右，果樹林下、吃五穀、飲山泉水、雞味濃郁！其雞肉非一般雞種所能及比.
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