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雜菜肉丸湯

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雜菜肉丸湯介紹

雜菜肉丸湯原料：肉末、番茄2個、胡蘿蔔、土豆、洋蔥各切一點就行了，混搭，再切兩片姜；製作：1、除肉末外，把其他原料放入鍋中，加足夠量的水，大火煮開；2、水開後轉小火慢慢煮；3、煮湯的時候，我們來處理肉末，往肉末里加入鹽、一點生抽、麻油、一小……

雜菜肉丸湯詳細內容

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原料：肉末、番茄2個、胡蘿蔔、土豆、洋蔥各切一點就行了，混搭，再切兩片姜；
製作1.除肉末外，把其他原料放入鍋中，加足夠量的水，大火煮開；
2.水開後轉小火慢慢煮；

3.煮湯的時候，我們來處理肉末，往肉末里加入鹽、一點生抽、麻油、一小匙澱粉、一小匙白糖、一點味精，先拌勻，然後用筷子朝著一個方向使勁攪打，直至感覺其有彈性；

4.湯煮了半小時后，可以先調味，放點鹽就可以了，其他不需要；

5.接著我們來做肉丸，可以用手或用湯匙，把肉弄成一小團的，圓不圓無所謂啦，輕輕地放入湯中，不要攪動，就這樣一個接一個放下去就行了；

6.肉丸會在湯里慢慢“養”熟，熟透之後它會漂起來的，蓋上鍋蓋再煮幾分鐘就可以熄火了。
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