玉蘭豆腐羹

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玉蘭豆腐羹介紹

玉蘭豆腐羹原料:內脂豆腐1盒,春筍100克,瘦肉50克,西紅柿1個做法:1、內脂豆腐在盒中用刀切方塊待用。春筍要事先用沸水煮3分鐘后撈出后切片。瘦肉切片,加入1茶匙生抽和1大匙的生粉拌勻。西紅柿頂上切淺十字花刀,入沸水略煮,去皮,切塊。2、……

玉蘭豆腐羹詳細內容

玉蘭豆腐羹
玉蘭豆腐羹


原料:
內脂豆腐1盒,春筍100g,瘦肉50g,西紅柿1個

做法
1.內脂豆腐在盒中用刀切方塊待用。春筍要事先用沸水煮3分鐘后撈出后切片。瘦肉切片,加入1茶匙生抽和1大匙的生粉拌勻。西紅柿頂上切淺十字花刀,入沸水略煮,去皮,切塊。
2.鍋中加入一碗水,燒開后,一片片放入瘦肉片和西紅柿塊,煮開后,加入春筍片,調入適量鹽和一點點白糖。
3.輕輕倒入豆腐塊,抓住鍋把手,稍晃動,讓豆腐與菜融合在一起。蓋蓋子,小火,煮5分鐘,用水澱粉勾芡,撒上蔥花或芹菜葉即可。