冬瓜海帶骨頭湯

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冬瓜海帶骨頭湯介紹

冬瓜海帶骨頭湯做法:1、棒骨和扇骨洗凈,棒骨從中間敲斷(買時請人處理好);2、鍋內添加沒過骨頭的涼水,慢火燒開;3、燒開后,添加幾滴醋,然後仔細撇凈表面的浮沫和油脂;4、連湯帶骨頭倒入高壓鍋內,添加料酒和蔥姜,開鍋后,中火壓8分鐘;5、鍋內……

冬瓜海帶骨頭湯詳細內容

冬瓜海帶骨頭湯
冬瓜海帶骨頭湯

做法:

1.棒骨和扇骨洗凈,棒骨從中間敲斷(買時請人處理好);
2.鍋內添加沒過骨頭的涼水,慢火燒開;
3.燒開后,添加幾滴醋,然後仔細撇凈表面的浮沫和油脂;
4.連湯帶骨頭倒入高壓鍋內,添加料酒和蔥姜,開鍋后,中火壓8分鐘;

5.鍋內氣體自然排凈后,倒入煮鍋,添加冬瓜塊,蓋蓋大火燒開,中火燒十分鐘;
6.加入水發好的海帶,加適量鹽,蓋蓋煮開后,中火燒10分鐘;
7.加適量雞精和香菜出鍋即可。