冬瓜鯉魚湯

原料：鯉魚500g，冬瓜200g。

冬瓜鯉魚湯做法

將鯉魚去內臟清洗乾淨，放人煎鍋雙面煎黃，放入料酒、冬瓜以及清水200g，燒10分鐘左右，待湯濃白後放人適當的調料即可。

功效：具有利脾健胃、利水消腫的功效，孕婦最適宜食用。

冬瓜營養分析

營養成分：每100g冬瓜中含熱量46千焦，蛋白質0.4g，食物纖維0.7g，糖類1.9g，維生素A13微克，維生素DIO.01毫克，維生素B20.01毫克，煙酸0.3毫克，維生素E0.08毫克，維生素C18毫克，鉀78毫克，鈉1.8毫克，鈣19毫克，鐵0.2毫克，鋅0.07毫克，磷12毫克，硒0.22微克。

藥用功效：清熱解毒，利水消腫，生津止渴，潤肺化痰，解暑。主治水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等病症。

飲食禁忌：冬瓜性偏涼，凡屬脾胃虛寒者，久病滑泄者忌食；久病與陽虛肢冷者忌食，癌症(脾虛型)病人忌食冬瓜。

鯉魚的營養價值

鯉魚具有很高的營養價值，它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Ｂ1.Ｂ2.Ａ、Ｃ、尼克酸等多種維生素，還含有鈣、磷、鐵及10多種遊離氨基酸。鯉魚的功效：利尿消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣。適用於：水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽、