乾果磅蛋糕

乾果磅蛋糕的功效與作用

核桃：平喘、溫肺、補腎

乾果磅蛋糕的製作材料

低筋粉90g 無鹽黃油90g 蔓越莓干18g 杏子干18g 西梅干18g 朗姆葡萄乾60g(用朗姆酒浸了的葡萄乾） 核桃30g(這個一定要放） 微粒細砂糖90g 全蛋75g 泡打粉1g 糖漬香橙干30g

乾果磅蛋糕的家常做法

1.乾果類用溫水浸10到20分鐘，吸干切成1.5cm的塊狀，核桃切1cm的塊狀，全部和在一起待用。麵粉和泡打粉混合過篩待用。黃油室內回溫到22—23度，夏天的話打發黃油前，黃油溫度為19度左右，冬天的話黃油的溫度為20-23度。（小?肜鮮Φ姆階佣暈露群蘢⒅?決定了蛋糕的美味程度）。模子四周和下邊墊烤紙。烤箱180度預熱

小貼士

乾果類材料~我知道要配全的話很難~~歡用的是做好的糖漬乾果~應該小時候吃過的~大家可以找相似的東西代替，重量請按上面的重量來哦~

刷蛋糕體用糖水：細砂糖16g和水27ml合在一起在鍋里煮沸了，冷卻后加朗姆酒35ml調和即可。