什麼乾果對肺有好處

    做菜網導讀：說到養肺的食物，不少人馬上想到水果、蔬菜等，其實吃乾果也有養肺的功效，那麼什麼乾果對肺有好處呢？今天小編為您介紹四種有利於肺部健康的乾果，一起來看看什麼乾果對肺有好處吧！

    什麼乾果對肺有好處？

    1.杏仁

    蘿蔔杏仁乾生薑梨，治咳有效不求醫。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

    美國國家癌症研究所發表的一份調查報告顯示，如果經常進食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發病率大大降低。該研究所在報告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及全麥食品等。

    杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫生指導下服用。

    2.核桃

    核桃性溫，味甘。具有補氣養血，溫肺潤腸的功效。中醫臨床用於治療肺腎兩虛，久咳痰喘，陽萎遺精，小便頻數，婦女痛經，乳汁不通，失眠多夢等症。

    核桃能補腎益肺，其果仁味香而稍甜，且食用方法簡便，既可以直接作為乾果食用，也可燉湯或入粥。由於核桃沒有毒性，即使偶然進食較多或長期食用，也不會對人體造成損害，所以很適合普通人食用。

    核桃因含有豐富的脂肪，所以，一次不能食用的太多，以免影響消化。還有些人在食用核桃時喜歡把核桃仁表面的褐色種皮除去，其實這樣做是會損失掉一部分營養的。

    3.花生

    花生有「長生果」、「植物肉」、「素中之葷」之稱，多吃花生可補蛋白。花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。

    《滇南本草圖說》認為：「花生補中益氣，鹽水煮食養肺。」《本草備要》說它「補脾潤肺」。《藥性考》還說：「生研用下痰，乾咳者宜餐，滋燥降火。」所以，凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，都適宜用花生水煮服食。

    怎樣吃花生才安全有益呢？首先，吃煮熟的花生就較為安全，且易於消化吸收。有人說，水煮花生不香不脆，用油炸行否？經過高溫油炸，花生中的蛋白質、脂肪會變成雜環胺、多環胺等芳香類物質，增加其致癌性。因此，常食油炸花生不宜提倡。

    4.開心果

    肺不好，吃開心果。開心果中的維生素E可以保護肺部，降低患肺癌的風險。每天吃把開心果，患肺癌的可能性會有所降低。

    開心果中含有豐富的維生素B1.對於情緒容易低落的人來說，作為零食食用，可緩解不良情緒。維生素B1和神經系統功能關係密切，當體內維生素B1濃度低的時候，人就容易抑鬱。榛子同樣含有較多的維生素B1.另外開心果中還有較多的葉黃素、玉米黃素，這些物質有利於眼睛保健。

    如何區分開心果品質的優劣呢？作為普通消費者，最直接的辦法是看果殼開口邊緣是否是自然開裂。開心果不斷長大，會推動包圍它的外殼直至自然裂開，這樣的開心果是成熟的果實。如果沒有長熟，開心果的外殼將不開口，加工商會用外力將其夾開，果殼開口邊緣會彎曲不齊。消費者用肉眼便可識別出，開口自然開裂成熟的果實為上佳選擇。

    什麼乾果對肺有好處？以上四種乾果常吃對肺有好處，但你要注意了，這些乾果吃多了容易上火，日常食用一定要控制食量！