奧利奧凍芝士蛋糕

奧利奧凍芝士蛋糕的功效與作用

巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物

奧利奧凍芝士蛋糕的製作材料

奶油乳酪300g 原味酸奶100g 動物淡奶油250g 巧克力約100g 糖85g 奧利奧去夾心100g 無鹽黃油35g 檸檬汁約1個 吉利丁片3片半（17g冰水泡軟） 杏仁片適量

奧利奧凍芝士蛋糕的家常做法

1.奧利奧壓粉碎，加切塊的黃油一起在煮鍋里炒拌至餅乾吸收所有黃油，呈鬆散的顆粒狀

2.淡奶油打至6-7分發，狀態是有紋路，但是放置一會會消失。打好放冰箱冷藏備用

3.奶油乳酪提前室溫放置一會，用刮刀切鬆散，加糖隔熱水用電動打蛋器打至順滑

4.乳酪糊里分兩次加入檸檬汁，攪打均勻

5.分兩次加入酸奶，攪打均勻

6.加入吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化

7.將乳酪糊和打發的淡奶油分次混合，先把三分之一淡奶油加到乳酪糊里，拌勻之後再倒回淡奶油盆，攪拌均勻

8.拌好的蛋糕糊倒入小熊模，用抹刀刮平表面

9.剩下的蛋糕糊里加入做法1.攪拌勻后倒入心形活底模

10.分別把小熊模和心形模子放冷凍，約半小時凝固后，先把心形脫模刀蛋糕墊板上。再把小熊直接脫模到心形蛋糕上

11.巧克力加1勺水或者牛奶隔熱水融化后，用硅膠刷粘巧克力液塗抹到小熊上和蛋糕表面。（這步也可以把巧克力刮成屑撒到表面）

12.撒上杏仁片，並且用巧克力片和糖片裝飾小熊即可