水果磅蛋糕

水果磅蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

水果磅蛋糕的製作材料

黃油120g 低粉150g 糖100g 小號土雞蛋3個 香草精少許 泡打粉3/4小匙 葡萄乾60g 西梅干10g 檸檬皮屑1個 青桔皮屑半個 小個青桔汁多半個 聖女果乾40g 朗姆酒15g

水果磅蛋糕的家常做法

1.葡萄乾，西梅干，聖女果乾洗凈，聖女果乾切和葡萄乾大小一樣的丁，檸檬和青桔刨皮，攪拌均勻，加朗姆酒和青桔汁浸泡一個小時

2.模具塗黃油，鋪烘焙油紙。低粉和泡打粉混合過篩備用。雞蛋打散備用。烤箱預熱170度

3.黃油攪拌鬆軟，加入糖，打發到變白蓬鬆

4.分次加入雞蛋液，混合均勻，每次要等完全拌勻再加

5.篩入低粉，混和均勻，加入腌漬好的水果乾，拌勻后填入模具，蛋糕糊很厚重粘稠，果乾不用再沾粉也不會沉澱，不過入模最好弄個勺子神馬的輔助下。表面刮平烤箱中下層烤50分鐘左右。15分-20分鐘時候看一下，如果表面結了一層薄皮把蛋糕拿出來，豎著剖一刀