番茄麵包圈

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番茄麵包圈介紹

番茄麵包圈的主料:高筋粉(113克)黑麥粉(12克)白砂糖(6克)鹽(2克)黃油(2克)乾酵母(1克)水煮番茄(85克)做番茄麵包圈所需廚具:麵包機、電烤箱番茄麵包圈的……

番茄麵包圈詳細內容

番茄麵包圈

番茄麵包圈的材料

高筋粉 (113g) 黑麥粉 (12g) 白砂糖 (6g) 鹽 (2g) 黃油 (2g) 乾酵母 (1g) 水煮番茄 (85g)

做番茄麵包圈所需做法

麵包機、電烤箱

番茄麵包圈的做法步驟

1.麵糰料

2.將菜泥與所有麵糰料一起倒入麵包桶

3.和面程序攪拌30分鐘

4.成能拉出薄膜的麵糰

5.成能拉出薄膜的麵糰

6.放入碗中,28-30度,發酵約30分鐘

7.放入碗中,28-30度,發酵約30分鐘

8.麵糰長大

9.麵糰長大

10.分割成4等分

11.分割成4等分

12.按扁

13.按扁

14.用擀麵杖擀成長方形

15.用擀麵杖擀成長方形

16.折三折,將接合處壓實

17.折三折,將接合處壓實