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番茄麵包圈的主料:高筋粉(113克)黑麥粉(12克)白砂糖(6克)鹽(2克)黃油(2克)乾酵母(1克)水煮番茄(85克)做番茄麵包圈所需廚具:麵包機、電烤箱番茄麵包圈的……
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番茄麵包圈的材料
高筋粉 (113g) 黑麥粉 (12g) 白砂糖 (6g) 鹽 (2g) 黃油 (2g) 乾酵母 (1g) 水煮番茄 (85g)做番茄麵包圈所需做法
麵包機、電烤箱
番茄麵包圈的做法步驟
1.麵糰料
2.將菜泥與所有麵糰料一起倒入麵包桶
3.和面程序攪拌30分鐘
4.成能拉出薄膜的麵糰
5.成能拉出薄膜的麵糰
6.放入碗中,28-30度,發酵約30分鐘
7.放入碗中,28-30度,發酵約30分鐘
8.麵糰長大
9.麵糰長大
10.分割成4等分
11.分割成4等分
12.按扁
13.按扁
14.用擀麵杖擀成長方形
15.用擀麵杖擀成長方形
16.折三折,將接合處壓實
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