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黑白芝麻酥

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黑白芝麻酥介紹

黑白芝麻酥的主料：低粉(80g)砂糖(60g)雞蛋清(35g)黃油(20g)白芝麻(100g)黑芝麻(50g)做黑白芝麻酥所需廚具：電烤箱黑白芝麻酥的做法圖解步驟1.稱量好……

黑白芝麻酥詳細內容

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黑白芝麻酥

黑白芝麻酥的材料

低粉 (80g) 砂糖 (60g) 雞蛋清 (35g) 黃油 (20g) 白芝麻 (100g) 黑芝麻 (50g)

做黑白芝麻酥所需做法

電烤箱

黑白芝麻酥的做法步驟

1.稱量好食材：低粉、小蘇打、黃油、砂糖、蛋清。（蛋清的量，正好是一個雞蛋的蛋清）

2.麻要是生的，需要焙熟。

3.將白芝麻和砂糖混合。

4.用料理機打成粉末。

5.黃油化成液態。

6.低粉和小蘇打混合過篩后與黃油混合。

7.加入打成粉的芝麻糖。

8.倒入黑芝麻

9.用蛋清一點點的加入，並不斷的用手揉捏，直至成為麵糰。

10.再餅乾模具中放入保鮮膜，將麵糰放入模具中，放入冰箱冷凍1個小時左右。

11.取出凍硬的麵糰模具。

12.切成0.8cm左右的薄片。

13.放入鋪有油紙的烤盤。烤箱預熱170°5分鐘，上下火，中層20分鐘左右。

14.烤好的餅乾，在烤箱延遲10分鐘取出，餅乾的口感會更好。不用再描述這款餅乾有多香，想想食材就知道。

小貼士

蛋清要一點點的放入，不要使麵糰過於濕潤。要凍透才好切成塊。

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